ISO 22002-100:2025 ve ISO 22002-1:2025 eğitimi; gıda, yem ve ambalaj tedarik zincirinde ön gereksinim programlarının (PRP) etkin bir şekilde kurulması, uygulanması ve sürdürülebilirliğinin sağlanmasına yönelik kapsamlı bir eğitim sunar.
Kurs Özeti
Bu eğitim ile katılımcılar, risk temelli yaklaşım doğrultusunda gıda güvenliği tehlikelerini kontrol altına almayı, süreçlerini sistematik hale getirmeyi ve ISO 22000 ile uyumlu bir yapı oluşturmayı öğrenir. Aynı zamanda, operasyonel süreçlerde hijyen, izlenebilirlik ve kontrol mekanizmalarının nasıl etkin şekilde yönetileceği uygulamaya dönük örneklerle ele alınır.
Eğitim İçeriği:
- ISO 22002-1:2025 ve ISO 22002-100:2025 standartlarının kapsamı ve gereklilikleri
- Ön Gereksinim Programlarının (PRP) kurulması ve uygulanması
- Risk temelli yaklaşım doğrultusunda tehlike kontrol yöntemleri
- Tedarikçi yönetimi, izlenebilirlik ve geri çağırma sistemleri
- Hijyenik tesis tasarımı ve ekipman yerleşimi prensipleri
- Personel hijyeni, temizlik ve sanitasyon uygulamaları
- Zararlı mücadelesi, atık yönetimi ve lojistik kontrolleri
- Dokümantasyon yapısı ve kayıt yönetimi süreçleri
- Denetimlerde sık karşılaşılan uygunsuzluklar ve çözüm önerileri
- Standartların sahada etkin uygulanmasına yönelik pratik yaklaşımlar
ele alınmaktadır.
Takvim
| Başlangıç Tarihi | Bitiş Tarihi | Süre | Yer | |
|---|---|---|---|---|
|
Planlanmış oturum bulunmamaktadır - herhangi bir talep için bizimle iletişime geçebilirsiniz. |
||||
